감미료 성분 28가지

감미료는 설탕을 대신해 단맛을 내는 성분이에요. 아주 적은 양으로 강한 단맛을 내면서 열량이 거의 없어 제로 음료·무설탕 과자에 폭넓게 쓰여요. 합성 고감미도 감미료와, 발효로 만드는 당알코올·희소당으로 나뉩니다.

소비자가 가장 많이 궁금해하는 건 "얼마나 먹어도 되나"예요. 합성 감미료에는 체중 1kg당 하루 섭취 허용량(ADI)이 정해져 있어 일반적인 식사로는 넘기기 어렵지만, 제로 음료를 하루 여러 캔씩 마시는 습관이라면 한 번쯤 확인해 볼 만해요. 수크랄로스와 아세설팜칼륨은 보통 함께 배합돼 쓴맛을 서로 가려 주는 조합으로 자주 등장합니다.

당알코올 계열은 안전성 논란보다 소화 문제가 현실적인 이슈예요. 에리스리톨이나 자일리톨 같은 성분은 소장에서 잘 흡수되지 않아 한 번에 많이 먹으면 배에 가스가 차거나 설사를 겪을 수 있습니다. 단맛을 줄이려다 오히려 속이 불편해졌다면 감미료 종류부터 살펴보세요.