아세틸인산이전분Acetylated Distarch Phosphate

식품첨가물 · 곡류 · 다른 이름: 변성전분

주의

아세틸인산이전분은 과다 섭취 시 주의가 필요한 곡류 성분이에요.

아세틸인산이전분이란?

전분에 아세틸화와 인산 가교 처리를 함께 한 변성전분이에요. 가열·냉동·산성 조건에서도 점도와 조직감이 잘 유지돼 소스, 유제품, 냉동식품의 증점제·안정제로 널리 사용돼요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

전분을 아세틸화·인산 가교 처리한 변성전분으로, 열·냉동·산 조건에서도 점도와 조직감을 안정적으로 유지시키는 증점제·안정제 역할을 해요.

아세틸인산이전분은 위험한가요?

아세틸인산이전분은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

아세틸인산이전분이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 11개 제품에서 아세틸인산이전분 함유가 확인됐어요.

총 11개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.