이눌린분말Inulin

치커리 뿌리나 돼지감자 등에 풍부한 수용성 식이섬유(프럭탄)예요. 단맛이 약간 있으면서 칼로리는 낮아 설탕·지방 대체재로, 또 장내 유익균의 먹이가 되는 프리바이오틱스 성분으로 널리 쓰여요.

소화효소로 분해되지 않고 대장까지 도달해 유익균의 발효 기질로 이용돼요.

한 번에 많은 양을 섭취하면 장내에서 발효되면서 복부 팽만감, 가스, 설사를 유발할 수 있어요.