게농축분말Chinese mitten crab, Chinese river crab

게 육수나 추출물을 한 번 더 농축·건조해 향과 맛을 진하게 압축한 갑각류 유래 조미 분말이에요. 소량으로도 강한 게 풍미를 낼 수 있어 즉석식품이나 조미소재에 주로 쓰여요.

갑각류 알레르기가 있는 사람은 섭취에 주의해야 해요.