계란분말Egg

원료·추출물 · 곡류 · 다른 이름: Gallus domesticus BRISSON

양호

계란분말은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 곡류 성분이에요.

계란분말이란?

달걀을 살균·건조해 분말로 만든 원재료예요. 제과·제빵, 면류, 소스류에 계란의 결착력과 풍미를 더하는 데 널리 써요. 액란을 분무건조하는 방식으로 만들어 장기 보관이 가능해요.

난류 가공 원료. 단백질·지방·레시틴을 공급하며 탄수화물·식이섬유는 거의 없어요.

달걀 알레르기가 있는 사람은 섭취에 주의해야 해요. 대표적인 식품 알레르기 유발 물질 중 하나예요.

계란분말은 위험한가요?

계란분말은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 달걀 알레르기가 있는 사람은 섭취에 주의해야 해요.

계란분말은 알레르기를 일으킬 수 있나요?

네, 계란분말은 식약처 고시 알레르기 유발 성분이에요. 관련 알레르기가 있다면 제품 표시사항을 확인하고 섭취하세요.

계란분말이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 13개 제품에서 계란분말 함유가 확인됐어요.

총 13개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.