홍국쌀Rice

원료·추출물 · 곡류 · 다른 이름: 쌀, 현미, 백미, 미강, Oryza sativa / Oryza glaberrima

양호

홍국쌀은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 곡류 성분이에요.

홍국쌀이란?

쌀에 홍국균(모나스쿠스)을 발효시켜 만든 붉은 쌀로, 천연 붉은 색소이자 발효 부산물로 전통주·소스·육가공품의 착색·발효 원료로 쓰여요. 발효 과정에서 모나콜린K라는 성분이 생성되는 것으로도 알려져 있어요.

발효 과정에서 생성되는 모나콜린K가 콜레스테롤 합성 효소(HMG-CoA 환원효소)를 억제하는 것으로 알려져 있어요.

모나콜린K는 콜레스테롤 저하제(스타틴)와 유사한 작용을 할 수 있어, 스타틴 계열 약을 복용 중이거나 간 질환이 있는 사람은 과다 섭취에 주의가 필요해요.

홍국쌀은 위험한가요?

홍국쌀은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 모나콜린K는 콜레스테롤 저하제(스타틴)와 유사한 작용을 할 수 있어, 스타틴 계열 약을 복용 중이거나 간 질환이 있는 사람은 과다 섭취에 주의가 필요해요.

홍국쌀이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 94개 제품에서 홍국쌀 함유가 확인됐어요.

총 94개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.