호밀맥아Rye
원료·추출물 · 곡류 · 다른 이름: 라이보리, 라이맥, Secale cereale L.
양호
등급은 어떻게 정해지나요?호밀맥아는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 곡류 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 곡류
- 알레르기
- 식약처 고시 알레르기 유발 성분
호밀맥아란?
호밀맥아는 호밀을 발아시켜 만든 맥아로, 일반 보리맥아보다 색이 짙고 독특한 풍미를 내요. 호밀빵이나 일부 맥주 양조에 풍미와 색을 더하는 용도로 쓰여요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
곡류 원재료. 탄수화물·식이섬유·단백질을 제공. 주식·가공식품의 원료.
부작용과 주의사항
글루텐을 포함하고 있어 글루텐 민감자나 셀리악병 환자는 섭취에 주의해야 해요.
자주 묻는 질문
호밀맥아는 위험한가요?
호밀맥아는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 글루텐을 포함하고 있어 글루텐 민감자나 셀리악병 환자는 섭취에 주의해야 해요.
호밀맥아는 알레르기를 일으킬 수 있나요?
네, 호밀맥아는 식약처 고시 알레르기 유발 성분이에요. 관련 알레르기가 있다면 제품 표시사항을 확인하고 섭취하세요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.