은행분말Ginkgo

원료·추출물 · 곡류 · 다른 이름: Ginkgo biloba L.

양호

은행분말은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 곡류 성분이에요.

은행분말이란?

은행나무 열매(은행)를 건조해 분말로 만든 식물성 원료예요. 죽, 과자, 건강식품류에 고소한 맛을 더하는 데 쓰여요.

은행독소(MPN, 4-O-methylpyridoxine)가 비타민B6 대사를 방해해 경련 등을 일으킬 수 있어요.

은행(특히 미숙성 상태로 다량 섭취 시)에는 은행독소(MPN)가 들어있어 어린이가 많이 먹으면 중독 증상(구토, 경련)이 나타날 수 있어요. 가공된 분말 형태는 이 위험을 낮추도록 처리되는 경우가 많지만, 다량 섭취는 피하는 게 좋아요.

은행분말은 위험한가요?

은행분말은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 은행(특히 미숙성 상태로 다량 섭취 시)에는 은행독소(MPN)가 들어있어 어린이가 많이 먹으면 중독 증상(구토, 경련)이 나타날 수 있어요.

은행분말이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 21개 제품에서 은행분말 함유가 확인됐어요.

총 21개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.