수국잎분말Korean hydrangea
원료·추출물 · 곡류 · 다른 이름: Hydrangea macrophylla (Thunb.) ser. subsp. serrata (Thunb.) Makino / Hydrangea macrophylla Seringe f. otaksa Wilson /Hydrangea serrata var. amagiana
양호
등급은 어떻게 정해지나요?수국잎분말은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 곡류 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 곡류
- 함유 제품
- 17개 확인
수국잎분말이란?
수국(Hydrangea) 잎을 말려 분말로 만든 원료예요. 다만 일반 관상용 수국 잎은 청산배당체(사이안화합물 전구물질)를 함유해 날것으로는 식용에 부적합한 경우가 많고, 국내에서도 나물로 오인해 먹고 중독된 사례가 보고된 적 있어요. 식품 원료로 쓰일 때는 식용 가능 품종을 확인하고 안전 처리된 것이어야 해요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
청산배당체가 체내에서 분해되며 시안화수소를 발생시켜 독성을 나타낼 수 있어요.
부작용과 주의사항
미확인 품종이나 미처리 상태의 수국 잎은 구토·어지럼 등 중독 증상을 일으킬 수 있어 각별한 주의가 필요해요.
자주 묻는 질문
수국잎분말은 위험한가요?
수국잎분말은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 미확인 품종이나 미처리 상태의 수국 잎은 구토·어지럼 등 중독 증상을 일으킬 수 있어 각별한 주의가 필요해요.
수국잎분말이 들어간 식품이 많나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 17개 제품에서 수국잎분말 함유가 확인됐어요.
수국잎분말이 들어있는 제품
총 17개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.