밀가루Wheat

원료·추출물 · 곡류 · 다른 이름: 소맥(小麥), 밀기울(소맥부), Triticum aestivum L.

양호

밀가루는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 곡류 성분이에요.

밀가루란?

밀을 제분해 만든 곡분으로, 반죽·면·빵·튀김옷 등 거의 모든 밀가루 음식의 기본 재료로 쓰여요. 단백질(글루텐) 함량에 따라 박력분·중력분·강력분으로 나뉘고, 용도에 맞게 선택돼요.

곡물 원료. 탄수화물·단백질(글루텐) 풍부. 빵·면·과자의 기본 원료.

글루텐 불내증(셀리악병)이나 밀 알레르기가 있는 사람은 섭취를 피해야 해요. 그 외에는 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

밀가루는 위험한가요?

밀가루는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 글루텐 불내증(셀리악병)이나 밀 알레르기가 있는 사람은 섭취를 피해야 해요.

밀가루는 알레르기를 일으킬 수 있나요?

네, 밀가루는 식약처 고시 알레르기 유발 성분이에요. 관련 알레르기가 있다면 제품 표시사항을 확인하고 섭취하세요.

밀가루가 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 25,483개 제품에서 밀가루 함유가 확인됐어요.

총 25,483개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.