밀전분Wheat

원료·추출물 · 곡류 · 다른 이름: 소맥(小麥), 밀기울(소맥부), Triticum aestivum L.

양호

밀전분은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 곡류 성분이에요.

밀전분이란?

밀에서 단백질(글루텐)을 제거하고 남은 전분을 정제한 원료예요. 소스나 국물의 점도를 조절하거나, 빵·면류의 식감을 개선하는 데 쓰여요. 밀을 물리적으로 가공해 얻는 원료예요.

곡류 원재료. 탄수화물·식이섬유·단백질을 제공. 주식·가공식품의 원료.

밀 알레르기가 있는 사람은 전분 정제 과정에서 미량 남은 글루텐에도 반응할 수 있어 주의가 필요해요.

밀전분은 위험한가요?

밀전분은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 밀 알레르기가 있는 사람은 전분 정제 과정에서 미량 남은 글루텐에도 반응할 수 있어 주의가 필요해요.

밀전분은 알레르기를 일으킬 수 있나요?

네, 밀전분은 식약처 고시 알레르기 유발 성분이에요. 관련 알레르기가 있다면 제품 표시사항을 확인하고 섭취하세요.

밀전분이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 447개 제품에서 밀전분 함유가 확인됐어요.

총 447개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.