듀럼밀분말Durum wheat
원료·추출물 · 곡류 · 다른 이름: Triticum durum Desf. / Triticum turgidum subsp. durum (Desf.) Husn.
양호
등급은 어떻게 정해지나요?듀럼밀분말은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 곡류 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 곡류
- 함유 제품
- 8개 확인
- 알레르기
- 식약처 고시 알레르기 유발 성분
듀럼밀분말이란?
듀럼밀은 일반 빵밀보다 단백질(글루텐)이 단단해 파스타 제조에 주로 쓰이는 밀 품종이에요. 이를 제분한 것이 듀럼밀분말로, 세몰리나 파스타 반죽의 기본 재료가 돼요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
곡류 원재료. 탄수화물·식이섬유·단백질을 제공. 주식·가공식품의 원료.
부작용과 주의사항
밀 알레르기나 글루텐 민감성이 있는 경우 섭취에 주의가 필요해요.
자주 묻는 질문
듀럼밀분말은 위험한가요?
듀럼밀분말은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 밀 알레르기나 글루텐 민감성이 있는 경우 섭취에 주의가 필요해요.
듀럼밀분말은 알레르기를 일으킬 수 있나요?
네, 듀럼밀분말은 식약처 고시 알레르기 유발 성분이에요. 관련 알레르기가 있다면 제품 표시사항을 확인하고 섭취하세요.
듀럼밀분말이 들어간 식품이 많나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 8개 제품에서 듀럼밀분말 함유가 확인됐어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.