에틸렌디아민테트라아세트산, 사나트륨Ethylenediaminetetraacetic acid(EDTA), tetrasodium salt

식품첨가물 · 산화방지제

주의

에틸렌디아민테트라아세트산, 사나트륨은 과다 섭취 시 주의가 필요한 산화방지제 성분이에요.

에틸렌디아민테트라아세트산, 사나트륨이란?

EDTA 사나트륨은 금속이온을 붙잡아 격리하는 킬레이트제예요. 식품 속 미량 금속이온이 산화·변색·산패를 촉진하는 것을 막기 위해 산화방지 보조제로 첨가돼요.

일반적인 사용량에서는 큰 문제가 보고되지 않았지만, 다량 섭취 시 체내 필수 미네랄(철, 아연 등)의 흡수를 방해할 가능성이 지적돼요.

철, 구리 같은 금속이온과 강하게 결합해 산화반응의 촉매 작용을 억제해요.

에틸렌디아민테트라아세트산, 사나트륨은 위험한가요?

에틸렌디아민테트라아세트산, 사나트륨은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 사용량에서는 큰 문제가 보고되지 않았지만, 다량 섭취 시 체내 필수 미네랄(철, 아연 등)의 흡수를 방해할 가능성이 지적돼요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.