옥테닐호박산나트륨전분Starch Sodium Octenyl Succinate
식품첨가물 · 증점제·안정제 · 다른 이름: 변성전분
주의
등급은 어떻게 정해지나요?옥테닐호박산나트륨전분은 과다 섭취 시 주의가 필요한 증점제·안정제 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 증점제·안정제
- 함유 제품
- 16개 확인
옥테닐호박산나트륨전분이란?
호박산(숙신산)·그 염류. 산미료·향료 원료로 사용돼요. 체내 대사 물질이라 안전해요.
부작용과 주의사항
일반적으로 안전. 전분과 동일하게 대사.
몸에서 어떻게 작용하나요?
가공전분(변성전분). 전분을 화학 처리해 내열성·내산성·결착성 향상. 햄·면류·아이스크림·베이커리에 사용.
자주 묻는 질문
옥테닐호박산나트륨전분은 위험한가요?
옥테닐호박산나트륨전분은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적으로 안전.
옥테닐호박산나트륨전분이 들어간 식품이 많나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 16개 제품에서 옥테닐호박산나트륨전분 함유가 확인됐어요.
옥테닐호박산나트륨전분이 들어있는 제품
총 16개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 식약처 식품첨가물공전 — 옥테닐호박산나트륨전분(변성전분류) 규격 및 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.