변성호프추출물Modified Hop Extract

식품첨가물 · 식물추출물

주의

변성호프추출물은 과다 섭취 시 주의가 필요한 식물추출물 성분이에요.

변성호프추출물이란?

맥주 원료인 홉의 쓴맛 성분(알파산)을 이성화·수소화해 안정성과 쓴맛 발현을 높인 가공 추출물이에요. 맥주의 쌉쌀한 맛과 거품 지속력을 내는 데 쓰이고, 홉 자체의 항균 성질 덕에 일부 보존 목적으로도 활용돼요.

홉 알레르기가 있는 극소수를 제외하면 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

변성호프추출물은 위험한가요?

변성호프추출물은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 홉 알레르기가 있는 극소수를 제외하면 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

알레르기와 관련이 있나요?

홉에 알레르기가 있는 극소수의 사람에게는 드물게 알레르기 반응이 나타날 수 있어요.

변성호프추출물이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 2개 제품에서 변성호프추출물 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.