탄산나트륨Sodium Carbonate

식품첨가물 · 음료 베이스 · 다른 이름: 탄산Na, 결정물 : 탄산소오다,무수물 : 소오다회,소오다회,탄산Na,탄산소오다,소다,탄산나느륨,탄산나륨,탄산나트류

주의

탄산나트륨은 과다 섭취 시 주의가 필요한 음료 베이스 성분이에요.

탄산나트륨이란?

소다회로도 불리는 알칼리성 첨가물로, 식품에서는 산도조절제로 쓰이며 면류(중화면)의 쫄깃한 식감을 내거나 카카오 가공 시 색과 향을 조절하는 데 사용돼요.

고농도로 섭취하면 위장 자극을 줄 수 있으나, 식품첨가물로 허용된 범위에서는 일반적으로 부작용 보고가 없어요.

알칼리성으로 반죽의 pH를 높여 밀가루 단백질 구조에 영향을 주고, 면의 색과 탄력을 변화시켜요.

탄산나트륨은 위험한가요?

탄산나트륨은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 고농도로 섭취하면 위장 자극을 줄 수 있으나, 식품첨가물로 허용된 범위에서는 일반적으로 부작용 보고가 없어요.

탄산나트륨이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 205개 제품에서 탄산나트륨 함유가 확인됐어요.

총 205개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.