변성전분Food Starch Modified
식품첨가물 · 증점제·안정제 · 다른 이름: Modified Food Starch,아세틸아디피산이전분,옥데닐호박산나트륨전분,옥테닌호박산전분,Modified Food Starch,감자변성전분,변성옥수수전분,변성전분분말,변성전분혼합분말,변성조제전분,변성타피오카전분,아세틸아디핀산이전분,아세틸인산이전분,옥수수변성전분,옥테닐호박산나트륨전분,옥테닐호박산전분,찰옥수수변성전분,타피오카변성전분,히드록시프로필인산이전분,히드록시프로필전분,변성전문코지원kp,변성전부,변성전부느,변성조제분,아세틸아세핀산이전분,아세틸아티핀산이전분,아세틸아틸핀산이전분,아세틸아핀산이전분,아세틸인상이전분,히드록시프로필산이전분,히드록시프로필안산이전분,히드록시프로필이산이전분,히드록시프로필인산아전분,히드록시프로필인산이번분,히드록시프로필인산이전,변성전분분말가루, 변전성분, 변성전분(태국산), 아세틸아디핀산이전분
변성전분은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 증점제·안정제 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 증점제·안정제
- 함유 제품
- 7,128개 확인
변성전분이란?
전분을 화학/물리적으로 개량해 증점·결합력을 높인 첨가물. 소스·푸딩·유탕식품의 질감을 안정화해요. 일반 전분과 비교해 안전도에 큰 차이가 없으며 널리 사용됩니다.
몸에서 어떻게 작용하나요?
가공전분(변성전분). 전분을 화학 처리해 내열성·내산성·결착성 향상. 햄·면류·아이스크림·베이커리에 사용.
부작용과 주의사항
일반적으로 안전. 전분과 동일하게 대사.
자주 묻는 질문
변성전분은 위험한가요?
변성전분은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 일반적으로 안전.
변성전분이 들어간 식품이 많나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 7,128개 제품에서 변성전분 함유가 확인됐어요.
변성전분이 들어있는 제품
총 7,128개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.