꽃새우효소분해액Southern rough shrimp
원료·추출물 · 어패류 · 다른 이름: Trachysalambria curvirostris
양호
등급은 어떻게 정해지나요?꽃새우효소분해액은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 어패류 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 어패류
- 알레르기
- 식약처 고시 알레르기 유발 성분
꽃새우효소분해액이란?
꽃새우를 효소로 가수분해해 얻은 액상 원료로, 새우의 감칠맛 성분을 끌어내 조미 베이스로 활용돼요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
효소가 새우 단백질을 아미노산·펩타이드로 분해해 감칠맛(정미) 성분을 만들어내는 방식이에요.
부작용과 주의사항
갑각류 알레르기가 있는 사람은 섭취에 주의해야 해요.
자주 묻는 질문
꽃새우효소분해액은 위험한가요?
꽃새우효소분해액은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 갑각류 알레르기가 있는 사람은 섭취에 주의해야 해요.
꽃새우효소분해액은 알레르기를 일으킬 수 있나요?
네, 꽃새우효소분해액은 식약처 고시 알레르기 유발 성분이에요. 관련 알레르기가 있다면 제품 표시사항을 확인하고 섭취하세요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.