고등어살Chub mackerel

원료·추출물 · 어패류 · 다른 이름: Scomber japonicus

양호

고등어살은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 어패류 성분이에요.

고등어살이란?

고등어의 살코기 부위로, 통조림·어묵·반찬류 등에 쓰이는 대표적인 등푸른생선 원료예요. 오메가-3 지방산이 풍부한 편이에요.

수산물 원재료. 단백질·오메가3 지방산·비타민D가 풍부.

고등어 등 등푸른생선은 신선도가 떨어지면 히스타민이 축적되어 스콤브로이드 중독(안면홍조, 두드러기, 두통)을 일으킬 수 있어요. 생선 알레르기가 있는 사람도 주의가 필요해요.

고등어살은 위험한가요?

고등어살은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 고등어 등 등푸른생선은 신선도가 떨어지면 히스타민이 축적되어 스콤브로이드 중독(안면홍조, 두드러기, 두통)을 일으킬 수 있어요.

고등어살은 알레르기를 일으킬 수 있나요?

네, 고등어살은 식약처 고시 알레르기 유발 성분이에요. 관련 알레르기가 있다면 제품 표시사항을 확인하고 섭취하세요.

고등어살이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 12개 제품에서 고등어살 함유가 확인됐어요.

총 12개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.