소꼬리추출물Bovis Caro, Bovis Jecur, Bovis Lac

원료·추출물 · 식물추출물 · 다른 이름: 우 (牛, Bovis Caro), 우육(牛肉), 우간 (牛肝, Bovis Jecur), 우유 (牛乳, Bovis Lac), 쇠고기, Bos taurus

양호

소꼬리추출물은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 식물추출물 성분이에요.

소꼬리추출물이란?

소꼬리를 장시간 고아 우려낸 추출물이에요. 소꼬리는 결합조직과 콜라겐이 풍부한 부위라 꼬리곰탕이나 진한 육수가 필요한 가공식품의 베이스로 쓰여요.

장시간 가열하면 꼬리뼈 주변 결합조직의 콜라겐이 젤라틴으로 분해되면서 국물에 진한 감칠맛과 걸쭉한 점성을 더해요.

소고기 알레르기가 있는 경우 주의가 필요해요. 뼈와 결합조직을 장시간 우린 육수라 퓨린 함량이 있어 통풍 환자는 과다 섭취에 주의하는 게 좋아요.

소꼬리추출물은 위험한가요?

소꼬리추출물은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 소고기 알레르기가 있는 경우 주의가 필요해요.

소꼬리추출물이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 1개 제품에서 소꼬리추출물 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.