괭생이모자반추출물

괭생이모자반은 갈조류(모자반과)에 속하는 해조류로, 겨울~봄철 제주·서해안에 대량으로 떠밀려오는 것으로 잘 알려져 있어요. 이 추출물은 그 해조체에서 성분을 뽑아낸 것으로, 식이섬유·미네랄이 풍부한 해조 소재로 가공식품이나 조미 소재에 활용돼요. 최근에는 대량 유입되는 괭생이모자반을 식품 원료로 활용하려는 연구·제품화 시도가 늘고 있어요.

식물 추출 원료. 풍미·기능성·색소 부여.

해조류 알레르기가 있는 사람은 섭취 시 주의가 필요하고, 일반적인 섭취 범위에서는 특별한 부작용 보고는 없어요.