원재료 리뷰 — V4단백질베이스소스 ((주)미미식품)

품목제조보고에 적힌 원문은 이래요.

파라옥시안식향산에틸, 식품첨가물, 구연산, 정제소금, 발효식초, 생선콜라겐분말, 가공유지에스테르화유, 분리대두단백분말, 알룰로오스

• 분리대두단백 — 대두에서 단백질만 분리해 만든 분말이에요. 대두 알레르기가 있다면 피해야 할 원재료예요.
• 생선콜라겐분말 — 어류에서 얻은 콜라겐이라, 어류 알레르기가 있다면 확인이 필요해요.
• 알룰로오스 — 희소당 계열 감미 소재로 설탕 대체에 쓰이고, 혈당에 거의 영향을 주지 않는 것으로 알려져 있어요.
• 구연산(무수), 정제소금, 발효식초는 산도와 간을 잡는 기본 재료예요.
• 가공유지에스테르화유 — 지방산 배열을 바꿔 물성을 조절한 가공 유지예요.

원문 두 번째의 '식품첨가물'은 세부 명칭 없이 뭉뚱그려져 있어서, 어떤 첨가물인지는 이 자료만으로 알 수 없어요.

주의 등급은 파라옥시안식향산에틸 하나예요.

파라벤 계열 보존료로, 곰팡이와 세균 번식을 막아 유통기한을 늘려 주는 성분이에요. 국내에서 사용 대상과 사용량 한도가 정해진 지정 첨가물이라 기준을 지켜 쓰였다면 그 자체로 문제라고 보긴 어려워요. 다만 파라벤 계열은 호르몬 관련 논쟁이 오래 이어져 온 탓에 보수적으로 보는 소비자가 많아요.

표기 순서상 맨 앞에 있는 점이 눈에 띄지만, 순서만으로 함량을 단정하긴 어려워요. 보존료 자체를 피하고 싶다면 이 제품은 선택지에서 빠질 수 있어요.

• 당 관리를 하는 분 — 설탕·물엿류 대신 알룰로오스로 단맛을 잡은 구성이에요.
• 단백질 소재를 챙기는 분 — 분리대두단백과 생선콜라겐이 들어가요. 다만 품목제조보고에는 영양성분 수치가 없어 실제 함량은 포장 표시로 확인해야 해요.
• 맞지 않을 수 있는 분 — 대두·어류 알레르기가 있거나, 보존료 무첨가를 우선하는 분이에요.

이 리뷰는 제조사와 이해관계 없이 식약처 품목제조보고 자료(보고·변경일 2026-08-07)만 근거로 썼어요. 리뉴얼로 배합이 바뀔 수 있으니 구매 전 포장 뒷면을 꼭 확인해 주세요.