D-글루콘산나트륨D-Gluconic acid, monosodium salt, D-GLUCONIC ACID,MONOSODIUM SALT
식품첨가물 · 산미료
주의
등급은 어떻게 정해지나요?D-글루콘산나트륨은 과다 섭취 시 주의가 필요한 산미료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 산미료
D-글루콘산나트륨이란?
D-글루콘산나트륨은 포도당을 발효시켜 얻는 글루콘산의 나트륨염이에요. 산도조절제로 식품의 pH를 조절하거나 금속 이온과 결합하는 성질을 이용해 품질 안정제로 쓰여요.
부작용과 주의사항
일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
D-글루콘산나트륨은 위험한가요?
D-글루콘산나트륨은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- Wikipedia — Sodium gluconate
- PubChem — Sodium Gluconate
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.