천연향료(Asafetida)Asafetida
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: 천연향료(애서페티더),천연향료(애서페티더),천연아위향
주의
등급은 어떻게 정해지나요?천연향료(Asafetida)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
천연향료(Asafetida)이란?
아위(페룰라속 식물) 뿌리에서 채취한 수지를 원료로 한 천연향료예요. 원물 자체는 강한 유황취가 나지만 소량 사용하면 마늘·양파와 비슷한 감칠맛을 더해줘요. 인도 요리에서 '힝(hing)'이라는 이름으로 흔히 쓰여요.
부작용과 주의사항
일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
천연향료(Asafetida)은 위험한가요?
천연향료(Asafetida)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- 식약처 식품첨가물공전 — 천연향료 목록(Asafetida)
- Wikipedia — Asafoetida
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.