카라멜색소 ⅢCaramel III
식품첨가물 · 착색료 · 다른 이름: Ammonia caramel
주의
등급은 어떻게 정해지나요?카라멜색소 Ⅲ은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착색료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착색료
카라멜색소 Ⅲ이란?
착색료. 색깔별로 과자·음료·버터·아이스크림에 사용돼요. 합성 색소의 경우 일부 어린이 과잉행동·알레르기 보고가 있어요.
부작용과 주의사항
식약처 허용 기준 내에서 사용될 때 일반적인 섭취량에서 안전해요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
카라멜색소 Ⅲ은 위험한가요?
카라멜색소 Ⅲ은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 식약처 허용 기준 내에서 사용될 때 일반적인 섭취량에서 안전해요.
출처
- 식약처 식품첨가물공전 — 카라멜색소 Ⅲ 사용기준
- Wikipedia — Caramel color
- EFSA — Caramel colours 재평가(2011/2012)
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.