듀베리색소European dewberry color
식품첨가물 · 착색료 · 다른 이름: Rubus caesius L.
주의
등급은 어떻게 정해지나요?듀베리색소는 과다 섭취 시 주의가 필요한 착색료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착색료
듀베리색소란?
유럽산 듀베리(블랙베리 근연종) 열매에서 추출한 천연색소예요. 안토시아닌 성분에 의해 자주색·붉은색을 내는 데 사용돼요.
부작용과 주의사항
일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
듀베리색소는 위험한가요?
듀베리색소는 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- Wikipedia — Dewberry
- 식약처 식품첨가물공전 — 천연색소(안토시아닌계) 지정현황
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.