올레인산Oleic Acid
식품첨가물 · 기타 · 다른 이름: (Z)-9-Octadecenoic Acid,(Z)-9-Octadecenoic Acid,올레익애시드,올레익에시드,올레익액시드,올레익앳시드,올레익엑시드,올레익익시드
주의
등급은 어떻게 정해지나요?올레인산은 과다 섭취 시 주의가 필요한 기타 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 기타
올레인산이란?
올리브유·카놀라유 등에 풍부한 대표적인 불포화(단일불포화) 지방산이에요. 식품첨가물로는 유화제, 이형제, 코팅제 등 가공 보조 용도로 쓰여요.
부작용과 주의사항
식물성 기름의 주성분과 같은 지방산이라 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
올레인산은 위험한가요?
올레인산은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 식물성 기름의 주성분과 같은 지방산이라 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- PubChem — Oleic acid
- 위키피디아 — Oleic acid
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.