카제인Casein

식품첨가물 · 기타

주의

카제인은 과다 섭취 시 주의가 필요한 기타 성분이에요.

카제인이란?

우유 단백질의 약 80%를 차지하는 성분이에요. 치즈 제조의 핵심 단백질이자, 단백질 보충제(카제인 프로틴)의 원료로도 널리 쓰여요.

우유 알레르기가 있거나 유제품에 민감한 경우 섭취에 주의가 필요해요.

산이나 응유효소(레닛)에 의해 응고되는 성질이 있어 치즈 제조에 활용돼요.

카제인은 위험한가요?

카제인은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 우유 알레르기가 있거나 유제품에 민감한 경우 섭취에 주의가 필요해요.

알레르기와 관련이 있나요?

우유 단백질(카제인)이므로 우유 알레르기가 있는 사람은 섭취 시 알레르기 반응이 나타날 수 있어요.

카제인이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 27개 제품에서 카제인 함유가 확인됐어요.

총 27개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.