카라야검Karaya Gum

식품첨가물 · 증점제·안정제 · 다른 이름: Sterculia Gum

주의

카라야검은 과다 섭취 시 주의가 필요한 증점제·안정제 성분이에요.

카라야검이란?

인도·아프리카산 스테르쿨리아 나무에서 나오는 수지를 건조시킨 천연 검류로, 물에 닿으면 점도를 내는 성질이 있어 소스·드레싱의 증점제·안정제로 사용돼요.

다량 섭취 시 팽윤 성질 때문에 일시적인 복부 팽만감을 느낄 수 있어요.

스테르쿨리아 나무 수액 추출 천연 검(E416). 증량·결합·안정제. 아이스크림·치즈·소스·베이커리에 사용.

카라야검은 위험한가요?

카라야검은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 다량 섭취 시 팽윤 성질 때문에 일시적인 복부 팽만감을 느낄 수 있어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.