치자청색소Gardenia Blue
식품첨가물 · 착색료
주의
등급은 어떻게 정해지나요?치자청색소는 과다 섭취 시 주의가 필요한 착색료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착색료
- 함유 제품
- 671개 확인
치자청색소란?
치자나무 열매에서 얻은 천연 색소를 효소 처리해 만드는 파란색 착색료예요. 음료, 빙과류, 과자에 파란색이나 녹색 계열 색을 낼 때 사용돼요.
부작용과 주의사항
일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없지만, 일부 민감한 사람은 알레르기 반응을 보일 수 있어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
천연 착색료(INS 165). 치자(Gardenia) 열매의 제니포사이드 유래 제니핀이 아미노산과 가교 반응해 형성되는 청색 고분자 색소. 과자·음료·된장·스포츠음료에 사용.
자주 묻는 질문
치자청색소는 위험한가요?
치자청색소는 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없지만, 일부 민감한 사람은 알레르기 반응을 보일 수 있어요.
치자청색소가 들어간 식품이 많나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 671개 제품에서 치자청색소 함유가 확인됐어요.
치자청색소가 들어있는 제품
총 671개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 식약처 식품첨가물공전 — 치자청색소(천연착색료) 사용기준
- Wikipedia — Gardenia jasminoides
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.