셀룰라아제Cellulase
식품첨가물 · 기타
주의
등급은 어떻게 정해지나요?셀룰라아제는 과다 섭취 시 주의가 필요한 기타 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 기타
- 함유 제품
- 28개 확인
셀룰라아제란?
섬유소(셀룰로오스)를 분해하는 효소 첨가물이에요. 과일주스 제조 시 착즙 효율을 높이거나 식물성 원료를 부드럽게 가공하는 데 쓰여요.
부작용과 주의사항
일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
셀룰로오스의 베타-1,4 글리코시드 결합을 가수분해해 섬유질 세포벽을 분해해요.
자주 묻는 질문
셀룰라아제는 위험한가요?
셀룰라아제는 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
셀룰라아제가 들어간 식품이 많나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 28개 제품에서 셀룰라아제 함유가 확인됐어요.
셀룰라아제가 들어있는 제품
총 28개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 위키피디아 — Cellulase
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.