렌넷카제인Rennet Casein

식품첨가물 · 기타

주의

렌넷카제인은 과다 섭취 시 주의가 필요한 기타 성분이에요.

렌넷카제인이란?

우유 단백질(카제인)에 렌넷(응유효소)을 작용시켜 응고시킨 유가공 원료예요. 응고·세척 과정에서 유당이 거의 제거돼요. 가공치즈나 유제품의 조직감과 단백질을 보강하기 위해 사용돼요.

유당은 거의 남아있지 않아 유당불내증보다는 우유 단백질 알레르기가 있는 경우 주의가 필요해요.

렌넷카제인은 위험한가요?

렌넷카제인은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 유당은 거의 남아있지 않아 유당불내증보다는 우유 단백질 알레르기가 있는 경우 주의가 필요해요.

알레르기와 관련이 있나요?

우유 알레르기나 유당불내증이 있는 경우 주의가 필요해요.

렌넷카제인이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 191개 제품에서 렌넷카제인 함유가 확인됐어요.

총 191개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.