합성향료(1,1-Propanedithiol)1,1-Propanedithiol

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: P239, 1, 1-Dimercaptopropane; 1, 1-Propanedithiol;Propane-1, 1-dithiol

주의

합성향료(1,1-Propanedithiol)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(1,1-Propanedithiol)이란?

1,1-프로판다이싸이올은 황 원자 2개를 가진 다이싸이올 화합물로, 로스팅한 육류나 커피에서 느껴지는 강한 황 향을 내는 합성향료예요. 극미량으로도 향이 뚜렷하게 느껴져요.

식품에 쓰이는 극미량 수준에서는 특별한 부작용이 보고되지 않았어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(1,1-Propanedithiol)은 위험한가요?

합성향료(1,1-Propanedithiol)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 식품에 쓰이는 극미량 수준에서는 특별한 부작용이 보고되지 않았어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.