합성향료(Salicylaldehyde)Salicylaldehyde

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: S001, Salicylal; 2-Hydroxybenzaldehyde; o-Hydroxybenzaldehyde; Salicylic aldehyde

주의

합성향료(Salicylaldehyde)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(Salicylaldehyde)이란?

살리실알데하이드는 살리실산 계열의 방향족 알데하이드로, 쌉싸름한 아몬드·스파이시한 향 노트를 내는 향료로 쓰여요.

페놀성 알데하이드 특성상 고농도에서 피부·점막을 자극할 수 있어 향료로는 극미량만 사용돼요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(Salicylaldehyde)은 위험한가요?

합성향료(Salicylaldehyde)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 페놀성 알데하이드 특성상 고농도에서 피부·점막을 자극할 수 있어 향료로는 극미량만 사용돼요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.