합성향료(Palmitic acid)Palmitic acid

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: P227, Hexadecanoic acid; Hexadecylic acid; Cetylic acid; 1-Pentadecanecarboxylic acid

주의

합성향료(Palmitic acid)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(Palmitic acid)이란?

팔미트산은 팜유·동물성 지방 등 거의 모든 유지에 흔히 들어있는 포화지방산(C16)이에요. 식품에서는 향미 보조나 코팅·유화 관련 용도로도 쓰이며, 자연 유래와 합성 모두 가능해요.

일상적으로 섭취하는 지방산이라 향료용 미량 사용에서는 특기할 부작용이 없어요. 다만 포화지방산 자체는 과다 섭취 시 일반적인 식이 관리 대상이에요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(Palmitic acid)은 위험한가요?

합성향료(Palmitic acid)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일상적으로 섭취하는 지방산이라 향료용 미량 사용에서는 특기할 부작용이 없어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.