합성향료(Propyl thioacetate)Propyl thioacetate

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: P155, Acetic acid, thiopropy ester; S-propyl thioacetate, Propanethiol acetate; Ethanethioic acid, S-propyl ester

주의

합성향료(Propyl thioacetate)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(Propyl thioacetate)이란?

아세트산과 프로판티올이 결합한 황 함유 에스터로, 마늘·양파류의 자극적인 향을 내는 합성향료예요. 극소량으로 감칠맛 나는 향을 보완하는 데 쓰여요.

황화합물 특유의 강한 냄새 때문에 식품에는 극미량만 쓰이며, 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(Propyl thioacetate)은 위험한가요?

합성향료(Propyl thioacetate)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 황화합물 특유의 강한 냄새 때문에 식품에는 극미량만 쓰이며, 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.