합성향료(Piperonal)Piperonal
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: P105, Dioxymethylene protocatechuic aldehyde; Heliotropine; 3,4-methylenedioxy-benzaldehyde; piperonylaldehyde; Protocatechualdehyde methylene ether
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(Piperonal)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Piperonal)이란?
헬리오트로핀이라는 이름으로도 잘 알려진 향료로, 달콤하면서 은은한 바닐라·꽃향이 특징이에요. 사사프라스유의 사프롤이나 카테콜 등을 원료로 합성하는 메틸렌다이옥시 방향족 알데하이드로, 천연 수지인 안식향(벤조인 수지)과는 무관해요.
부작용과 주의사항
일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
자주 묻는 질문
합성향료(Piperonal)은 위험한가요?
합성향료(Piperonal)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- PubChem — Piperonal
- Wikipedia — Piperonal
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료 지정 및 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.