합성향료(Phenethyl mercaptan)Phenethyl mercaptan

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: P040, 2-Phenylethane-1-thiol; 2-Phenylethanethiol; 2-Phenethylthiol; 2-Phenylethanethiol

주의

합성향료(Phenethyl mercaptan)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(Phenethyl mercaptan)이란?

황(티올)을 포함한 페네틸 화합물로, 원액 상태에서는 매우 강하고 불쾌한 냄새를 가지지만 극도로 희석하면 독특한 향 포인트를 더하는 데 쓰여요.

원액은 냄새가 매우 강해 취급에 주의가 필요하지만, 식품에 쓰이는 극미량 희석 상태에서는 특별한 부작용이 보고되지 않았어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(Phenethyl mercaptan)은 위험한가요?

합성향료(Phenethyl mercaptan)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 원액은 냄새가 매우 강해 취급에 주의가 필요하지만, 식품에 쓰이는 극미량 희석 상태에서는 특별한 부작용이 보고되지 않았어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.