합성향료(2,3-Pentadione)2,3-Pentadione

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: P006, β,γ-Dioxopentane; Pentan-2,3-dione; Acetyl propionyl; 2,3-Pentanedione

주의

합성향료(2,3-Pentadione)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(2,3-Pentadione)이란?

디아세틸과 구조가 비슷한 디케톤으로, 버터·크림 같은 고소한 풍미를 내는 데 쓰이는 합성향료예요.

구조가 비슷한 디아세틸은 고농도로 흡입했을 때 호흡기 자극이 보고된 바 있어, 향료로 쓰일 때도 사용량 관리가 필요한 성분이에요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(2,3-Pentadione)은 위험한가요?

합성향료(2,3-Pentadione)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 구조가 비슷한 디아세틸은 고농도로 흡입했을 때 호흡기 자극이 보고된 바 있어, 향료로 쓰일 때도 사용량 관리가 필요한 성분이에요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.