합성향료(Octa-1,5-dien-3-ol)Octa-1,5-dien-3-ol
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: O081
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(Octa-1,5-dien-3-ol)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Octa-1,5-dien-3-ol)이란?
1-옥텐-3-올('버섯 알코올')과 구조가 비슷하지만 이중결합이 하나 더 있는 동족 계열 화합물로, 정확히는 이성질체가 아니에요. 버섯 특유의 향을 재현하는 데 쓰이는 합성향료예요.
부작용과 주의사항
향료 사용량에서는 특별한 부작용이 보고되지 않았어요.
자주 묻는 질문
합성향료(Octa-1,5-dien-3-ol)은 위험한가요?
합성향료(Octa-1,5-dien-3-ol)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 향료 사용량에서는 특별한 부작용이 보고되지 않았어요.
출처
- 식약처 식품첨가물공전 — 착향료(합성향료) 지정 목록
- FEMA(미국향료제조업협회) GRAS 향료 목록
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.