합성향료(1,5-Octadien-3-one)1,5-Octadien-3-one

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: O078, Octa-1,5-dien-3-one; octadien

주의

합성향료(1,5-Octadien-3-one)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(1,5-Octadien-3-one)이란?

이중결합 두 개를 가진 불포화 케톤으로, 극히 낮은 농도에서도 비린내·금속성 냄새를 강하게 내는 것으로 알려진 향 특성 물질이에요. 이 강한 향 특성 때문에 아주 적은 양만 향료로 사용돼요.

향이 매우 강해 사용량이 엄격히 제한되며, 그 범위 안에서는 특별한 부작용이 보고되지 않았어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(1,5-Octadien-3-one)은 위험한가요?

합성향료(1,5-Octadien-3-one)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 향이 매우 강해 사용량이 엄격히 제한되며, 그 범위 안에서는 특별한 부작용이 보고되지 않았어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.