합성향료(3-Nonen-2-one)3-Nonen-2-one
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: N042, Methyl heptenyl ketone
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(3-Nonen-2-one)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(3-Nonen-2-one)이란?
이중결합과 케톤기를 함께 가진 탄소 9개 사슬의 합성향료로, 기름지면서 약간 매콤한 느낌의 향을 내요. 향 배합의 보조 성분으로 극미량 쓰여요.
부작용과 주의사항
미량으로 사용되는 향료 성분으로 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(3-Nonen-2-one)은 위험한가요?
합성향료(3-Nonen-2-one)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 미량으로 사용되는 향료 성분으로 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료(착향료) 지정 성분
- FEMA GRAS — Flavor and Extract Manufacturers Association 향료물질 목록
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.