합성향료(3-Methyl-2-butanol)3-Methyl-2-butanol

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: M201, Isopropyl methyl carbinol; 2-Butanol, 3-methyl; Methyl isopropyl carbinol

주의

합성향료(3-Methyl-2-butanol)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(3-Methyl-2-butanol)이란?

3-메틸-2-부탄올은 발효식품과 증류주에서 미량 생성되는 퓨젤알코올 계열 화합물로, 은은한 곡물·발효 향을 보강하는 데 쓰여요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(3-Methyl-2-butanol)은 위험한가요?

합성향료(3-Methyl-2-butanol)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.