합성향료(Methyl nicotinate)Methyl nicotinate

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: M154, 3-Carbomethoxypyridine; Methyl 3-pyridinecarboxylate; 3-Pyridinecarboxylic acid, methyl ester

주의

합성향료(Methyl nicotinate)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(Methyl nicotinate)이란?

메틸니코티네이트는 니코틴산(나이아신)과 메탄올이 결합한 에스터예요. 피부에 바르면 혈관을 확장시켜 따뜻한 열감을 주는 특성이 있어 파스류 등에 쓰이기도 하며, 식품에는 향미 보강 목적으로 미량 사용돼요.

피부나 점막에 직접 닿으면 혈관 확장으로 인한 홍조·열감·자극을 일으킬 수 있어요.

니코틴산 유도체로서 피부 혈관을 확장시켜 홍조와 열감을 유발하는 것으로 알려져 있어요.

합성향료(Methyl nicotinate)은 위험한가요?

합성향료(Methyl nicotinate)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 피부나 점막에 직접 닿으면 혈관 확장으로 인한 홍조·열감·자극을 일으킬 수 있어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.