합성향료(Isoamyl alcohol)Isoamyl alcohol
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: I015, Butyl iso carbinol; Amyl iso alcohol; Pentyl iso alcohol; Isopentanol; Isobutyl carbinol; isopentyl alcohol; 3-Methyl-1-butanol; Isopentyl alcohol
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(Isoamyl alcohol)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Isoamyl alcohol)이란?
발효 과정에서 자연적으로 생기는 퓨젤 알코올의 일종으로, 맥주·와인·위스키 등 발효주에 미량 존재해요. 향료로는 톡 쏘는 향을 조절하기 위해 극소량 사용돼요.
부작용과 주의사항
고농도에서는 자극적인 냄새와 알코올류 특유의 자극이 있지만, 식품 향료로는 극미량만 사용돼요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(Isoamyl alcohol)은 위험한가요?
합성향료(Isoamyl alcohol)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 고농도에서는 자극적인 냄새와 알코올류 특유의 자극이 있지만, 식품 향료로는 극미량만 사용돼요.
출처
- PubChem — Isoamyl alcohol
- Wikipedia — Isoamyl alcohol
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.