합성향료(Fusel oil, refined)Fusel oil, refined

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: F034, Amyl alcohol, commercial; (not well defined); Fusel oil, refined (mixed amyl alcohols)

주의

합성향료(Fusel oil, refined)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(Fusel oil, refined)이란?

퓨젤유(정제)는 곡물이나 과실을 발효시킬 때 에탄올과 함께 부수적으로 생기는 고급 알코올 혼합물을 정제한 것이에요. 술 특유의 풍미를 보완하는 향료로 쓰여요.

정제되지 않은 퓨젤유는 과다 섭취 시 두통 등을 유발할 수 있다고 알려져 있지만, 정제해 향료로 쓰는 극미량에서는 별도 부작용 보고가 없어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(Fusel oil, refined)은 위험한가요?

합성향료(Fusel oil, refined)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 정제되지 않은 퓨젤유는 과다 섭취 시 두통 등을 유발할 수 있다고 알려져 있지만, 정제해 향료로 쓰는 극미량에서는 별도 부작용 보고가 없어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.