합성향료(Eugenyl isovalerate)Eugenyl isovalerate
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: E155, 4-Allyl-2-methoxyphenyl isovalerate; Butanoic acid, 3-methyl-, 2-methoxy-4-(2-propenyl)phenyl ester
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(Eugenyl isovalerate)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Eugenyl isovalerate)이란?
유제닐 이소발러레이트는 유제놀과 이소발레르산의 에스터로, 정향향에 진하고 크리미한 과일향이 더해진 합성향료예요.
부작용과 주의사항
미량 착향 목적으로 사용돼 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(Eugenyl isovalerate)은 위험한가요?
합성향료(Eugenyl isovalerate)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 미량 착향 목적으로 사용돼 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- FEMA GRAS 향료 목록 — Eugenyl isovalerate
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.