합성향료(2-Ethyl-1-hexanol)2-Ethyl-1-hexanol
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: E117, 2-Ethylhexan-1-ol; 2-Ethyl hexyl alcohol
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(2-Ethyl-1-hexanol)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(2-Ethyl-1-hexanol)이란?
2-에틸-1-헥산올은 옥탄올 계열의 지방족 알코올로, 장미나 풀냄새 같은 은은한 향을 가져 극미량 착향료로 쓰여요. 같은 물질이 플라스틱 가소제(DEHP 등) 합성 원료로도 널리 쓰이는 산업용 화합물이라, 식품용은 순도를 별도로 관리해요.
부작용과 주의사항
산업용으로는 자극성 물질로 분류되지만, 식품 향료로는 극미량만 사용되고 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(2-Ethyl-1-hexanol)은 위험한가요?
합성향료(2-Ethyl-1-hexanol)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 산업용으로는 자극성 물질로 분류되지만, 식품 향료로는 극미량만 사용되고 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- PubChem — 2-Ethyl-1-hexanol
- 영문 위키피디아 — 2-Ethylhexanol
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.