합성향료(1,3-Diformylpropane)1,3-Diformylpropane
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: D191, Glutaraldehyde; Pentanedial; Glutural; Glutardialdehyde; Glutaric acid dialdehyde; Glutaric aldehyde; Glutaric dialdehyde; 1,5-Pentanedione; Glutaraldehyd; Glutarol; Glutaclean; Sterihyde; Dioxopentane; Glutaralum; Gluteraldehyde; Pentane-1,5-dial; Potentiated acid glutaraldehyde; Glutaral; 1,5-Pentanedial
합성향료(1,3-Diformylpropane)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(1,3-Diformylpropane)이란?
1,3-다이포밀프로페인은 양 끝에 알데하이드기를 가진 다이알데하이드 화합물이에요. 향의 입체감을 더하는 미량 합성향료 성분으로 쓰여요.
부작용과 주의사항
다이알데하이드 계열은 원액 상태에서 반응성이 있는 편이지만, 식품 향료로 쓰이는 극미량 수준에서는 특별한 부작용 보고는 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(1,3-Diformylpropane)은 위험한가요?
합성향료(1,3-Diformylpropane)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 다이알데하이드 계열은 원액 상태에서 반응성이 있는 편이지만, 식품 향료로 쓰이는 극미량 수준에서는 특별한 부작용 보고는 없어요.
출처
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료(착향료) 지정 목록
- FEMA GRAS — 착향료(Flavoring Substance) 목록 등재
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.