합성향료(Dimethyl disulfide)Dimethyl disulfide

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: D094, Methyldisulfide; Methyl disulphide

주의

합성향료(Dimethyl disulfide)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(Dimethyl disulfide)이란?

디메틸 다이설파이드는 마늘·양파·부추 같은 백합과 채소에서 자연적으로 생기는 황화합물로, 특유의 매콤하고 톡 쏘는 향의 주성분이에요. 마늘향·양파향을 내는 조미 향료로 가공식품에 쓰여요.

저농도에서도 냄새가 강한 편이지만, 식품 향료로 쓰이는 미량 수준에서는 특별한 부작용 보고는 없어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(Dimethyl disulfide)은 위험한가요?

합성향료(Dimethyl disulfide)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 저농도에서도 냄새가 강한 편이지만, 식품 향료로 쓰이는 미량 수준에서는 특별한 부작용 보고는 없어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.